材料 ( 二人分 )
温泉卵か半熟卵 二個
玉ねぎ 二個
片栗粉 適量
ごま油 大さじ1~2
塩・こしょう 適量
☆醤油 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆酒 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
☆生姜 一片
1
~てりやきソースを作る~
生姜をすりおろし、☆の材料を鍋にすべて混ぜ合わせ、とろみがつくまで煮詰めておく。
2
玉ねぎは厚さ1cmくらいの輪切りにし、下味として、塩コショウをする。
3
玉ねぎに片栗粉をまぶし、余分な粉をおとして、ごま油を引いたフライパンでこんがりと焼く。
4
ゴハンの上に、玉ねぎ、温泉卵をのせ、てりやきソースをたら~んとまわしかける。
好みでゴマ等ふってもおいしいです☆
とろとろの卵と、たまねぎの食感、てりやきソースのバランスがすばらしい!
それでいて家計にも優しい!お肉を入れてもいいかも。